close
電鍋蔥油雞
材料：全雞、雞腿、雞塊均適宜。
調味料：蔥一把、薑一小段、鹽少許、米酒一匙。
作法：
１．雞肉去皮、脂肪，洗淨抹鹽。
２．若用全雞，就把兩三根的蔥切段，連同薑兩三片塞入雞肚子裡。然後把雞放
在電鍋內鍋中，若用雞腿或雞塊，就把蔥薑切粗絲，均勻地鋪在雞肉上，灑點米酒。
３．外鍋放三刻度的水烹煮。煮好後蔥薑取出不要。全雞切塊，鋪在盤上。
４．切一小碟蔥絲與薑絲（比例3:1），取內鍋裡的雞油汁半碗與之混合。用微
波爐或炒鍋把汁加熱後澆在雞肉上，就可上桌了。
全站熱搜
留言列表
